Pionono de Jamón y Queso
Un pionono salado, cremoso y fácil de preparar, relleno con jamón cocido, queso, mayonesa y vegetales crocantes. Es ideal para una picada, una merienda salada o una reunión informal en casa.
Tiempo de prep.
20 min
Tiempo de cocción
0 min
Porciones
4
Ingredientes
- 1unidadpionono salado
- 160gjamón cocido
- 160gqueso barra o tybo
- 4cucharadamayonesa
- 60glechuga
- 80gmorrón rojo
- 40gaceitunas verdes descarozadas
¿Te falta algo? Con tu cuenta lo cambiás y todo se recalcula.
Por porción
Calorías
455
Proteínas
23 g
Carbos
34 g
Grasas
26 g
% sobre 2000 kcal estándar. Con tu cuenta, contra tus metas.
Cómo prepararlo
- 1
Lavá y secá muy bien la lechuga; cortá el morrón en tiritas finas y las aceitunas en rodajitas. Escurrí cualquier líquido para que el pionono no quede aguachento al enrollarlo.
- 2
Desenrollá el pionono con cuidado sobre su mismo papel y untá la mayonesa en una capa pareja. Cubrí con las fetas de jamón y el queso, superponiéndolas apenas para que el relleno llegue de manera uniforme a toda la superficie.
- 3
Distribuí encima la lechuga, el morrón y las aceitunas, evitando formar montoncitos. Presioná suavemente con la palma para compactar el relleno sin aplastar el pionono.
- 4
Enrollá desde uno de los lados largos, ayudándote con el papel para mantener la presión pareja. Avanzá despacio hasta formar un cilindro firme y dejá la unión hacia abajo para que no se abra.
- 5
Envolvé el pionono en el mismo papel o en film y llevá a la heladera durante 20 minutos. El rollo debe quedar frío y más firme al tacto, lo que facilita obtener rodajas prolijas.
- 6
Retirá el envoltorio y cortá en 8 rodajas de unos 2 cm, usando un cuchillo serrucho limpio y movimientos suaves. Serví dos rodajas por persona, bien frías, y conservá las sobras tapadas en la heladera.
Lab de Nutrición
| Nutriente | Cantidad por porción | Valor diario | % VD |
|---|---|---|---|
| Calorías | 455kcal | 2000kcal | 23% |
| Proteínas | 23g | 50g | 46% |
| Carbohidratos | 34g | 275g | 12% |
| Grasas totales | 26g | 78g | 33% |
| Saturadas | 9g | 20g | 45% |
| Insaturadas | 17g | - | - |
| Fibra | 1g | 28g | 4% |
*Los valores de esta tabla son por porción. Los valores diarios usan una referencia de adulto promedio (2,000 kcal).
Qué aporta este plato
Es una preparación con aporte moderado de proteínas y grasas, principalmente por el queso, el jamón y la mayonesa. El queso aporta calcio, importante para los huesos y la función muscular, mientras que el jamón contribuye con vitamina B12, necesaria para la formación de glóbulos rojos y el sistema nervioso. El morrón suma vitamina C y la lechuga y las aceitunas aportan pequeñas cantidades de fibra y compuestos vegetales; por su contenido de sodio, conviene elegir jamón y queso con moderación.
Los valores nutricionales son estimaciones generadas por IA y pueden variar según los ingredientes específicos y el método de preparación.
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