Palta Mash en Tostadas
Tostadas crocantes con un puré cremoso de palta, tomate fresco y un toque de limón. Son ideales para una picada rápida, una merienda salada o un desayuno liviano al estilo casero argentino.
Tiempo de prep.
10 min
Tiempo de cocción
5 min
Porciones
2
Ingredientes
- 4rodajapan integral
- 2unidadpalta
- 120gtomate
- 2cucharadajugo de limón
- 2cucharaditaaceite de oliva
- 1pizcaají molido
- 1pizcasal fina
¿Te falta algo? Con tu cuenta lo cambiás y todo se recalcula.
Por porción
Calorías
530
Proteínas
11 g
Carbos
45 g
Grasas
37 g
% sobre 2000 kcal estándar. Con tu cuenta, contra tus metas.
Cómo prepararlo
- 1
Cortá la palta al medio, retirale el carozo y sacá la pulpa con una cuchara. Ponela en un bowl y pisala con un tenedor hasta lograr un puré rústico, dejando algunos trocitos para que conserve textura.
- 2
Picá el tomate en cubitos chicos y mezclalo con la palta junto con el jugo de limón, el aceite de oliva, el ají molido y una pizca de sal. Probá y ajustá la sazón: la mezcla debe quedar fresca, cremosa y apenas ácida.
- 3
Calentá una tostadora, plancha o sartén a fuego medio y dorá las rodajas de pan durante 2 a 3 minutos por lado. Retiralas cuando estén crocantes en los bordes, con aroma tostado y sin partes quemadas.
- 4
Repartí el mash de palta sobre las tostadas todavía tibias, extendiéndolo hasta los bordes. Servilas enseguida para que el pan conserve el contraste entre la corteza crocante y la cubierta cremosa.
Lab de Nutrición
| Nutriente | Cantidad por porción | Valor diario | % VD |
|---|---|---|---|
| Calorías | 530kcal | 2000kcal | 27% |
| Proteínas | 11g | 50g | 22% |
| Carbohidratos | 45g | 275g | 16% |
| Grasas totales | 37g | 78g | 47% |
| Saturadas | 5g | 20g | 25% |
| Insaturadas | 32g | - | - |
| Fibra | 18g | 28g | 64% |
*Los valores de esta tabla son por porción. Los valores diarios usan una referencia de adulto promedio (2,000 kcal).
Qué aporta este plato
Es una preparación con grasas principalmente insaturadas y buena cantidad de fibra, gracias a la palta y al pan integral. La palta aporta potasio, importante para la función muscular y el equilibrio de líquidos, además de folato, que participa en la formación de células. El tomate y el limón suman vitamina C y compuestos antioxidantes, mientras que el pan integral contribuye con magnesio y fibra.
Los valores nutricionales son estimaciones generadas por IA y pueden variar según los ingredientes específicos y el método de preparación.
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