Palitos de Queso al Horno
Palitos de queso al horno, dorados y crocantes por fuera, con un centro sabroso de queso pategrás. Son ideales para la picada, la merienda salada o para acompañar unos mates.
Tiempo de prep.
20 min
Tiempo de cocción
18 min
Porciones
4
Ingredientes
- 250gharina 000
- 60gmanteca
- 180gqueso pategrás rallado
- 1unidadhuevo
- 60mlleche
- 15gsemillas de sésamo
- 1cucharaditasal fina
¿Te falta algo? Con tu cuenta lo cambiás y todo se recalcula.
Por porción
Calorías
544
Proteínas
21 g
Carbos
50 g
Grasas
29 g
% sobre 2000 kcal estándar. Con tu cuenta, contra tus metas.
Cómo prepararlo
- 1
Precalentá el horno a 200 °C y forrá una placa con papel manteca. Derretí la manteca a fuego bajo o en el microondas en intervalos cortos, sin dejar que hierva, y dejala entibiar.
- 2
En un bowl mezclá la harina, la sal y 120 g del queso rallado. Agregá la manteca tibia y uní con las manos; incorporá la leche de a poco hasta obtener una masa tierna que no se pegue. Amasá apenas 1 minuto, solo hasta que no queden partes secas.
- 3
Envolvé la masa y dejala descansar 10 minutos a temperatura ambiente. Después estirala sobre la mesada apenas enharinada hasta alcanzar unos 4 mm de espesor, procurando que quede pareja.
- 4
Cortá tiras de aproximadamente 2 cm de ancho por 10 cm de largo. Acomodalas separadas en la placa, pincelalas con el huevo batido y espolvoreá por encima el queso restante y las semillas de sésamo.
- 5
Horneá a 200 °C durante 15 a 18 minutos, girando la placa a mitad de cocción. Retiralos cuando estén inflados, firmes y bien dorados en los bordes; si el queso burbujea suavemente, es una buena señal de que están listos.
- 6
Dejá reposar los palitos 5 minutos sobre la placa para que terminen de afirmarse. Servilos tibios o a temperatura ambiente, solos o junto con una salsa de tomate tipo tuco para mojar.
Lab de Nutrición
| Nutriente | Cantidad por porción | Valor diario | % VD |
|---|---|---|---|
| Calorías | 544kcal | 2000kcal | 27% |
| Proteínas | 21g | 50g | 42% |
| Carbohidratos | 50g | 275g | 18% |
| Grasas totales | 29g | 78g | 37% |
| Saturadas | 17g | 20g | 85% |
| Insaturadas | 11g | - | - |
| Fibra | 2g | 28g | 7% |
*Los valores de esta tabla son por porción. Los valores diarios usan una referencia de adulto promedio (2,000 kcal).
Qué aporta este plato
Es un snack energético, con aporte moderado-alto de grasas y proteínas principalmente del queso, la manteca y el huevo. El queso aporta calcio, importante para la salud ósea y la función muscular, mientras que el huevo y el queso contribuyen con vitamina B12, necesaria para la formación de glóbulos rojos y el sistema nervioso. La harina y las semillas de sésamo suman carbohidratos y una pequeña cantidad de fibra.
Los valores nutricionales son estimaciones generadas por IA y pueden variar según los ingredientes específicos y el método de preparación.
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