Bocaditos Caprese
Estos bocaditos caprese combinan pan crocante, tomates cherry jugosos, mozzarella fresca y albahaca, con un toque de aceto balsámico. Son ideales para una picada, una merienda salada o una reunión informal en casa.
Tiempo de prep.
15 min
Tiempo de cocción
8 min
Porciones
4
Ingredientes
- 300gtomates cherry
- 200gmozzarella fresca
- 160gbaguette o pan francés
- 1cucharadaaceite de oliva
- 15galbahaca fresca
- 1cucharadaaceto balsámico
- 1pizcasal fina
¿Te falta algo? Con tu cuenta lo cambiás y todo se recalcula.
Por porción
Calorías
296
Proteínas
13 g
Carbos
27 g
Grasas
15 g
% sobre 2000 kcal estándar. Con tu cuenta, contra tus metas.
Cómo prepararlo
- 1
Lavá y secá los tomates cherry y la albahaca. Cortá los tomates al medio, escurrí la mozzarella y, si es una pieza grande, dividila en cubos o rodajas de unos 2 cm. Cortá la baguette en 16 rodajas parejas.
- 2
Calentá una plancha, sartén amplia o tostadora a fuego medio-alto. Pincelá apenas las rodajas de pan con parte del aceite y tostalas durante 2 a 3 minutos por lado, hasta que estén doradas y se escuche un leve crujido al presionarlas.
- 3
Armá cada bocadito colocando sobre una tostada un trozo de mozzarella, medio tomate cherry y una hoja pequeña de albahaca. Acomodalos en una fuente para que queden firmes y fáciles de servir.
- 4
Rociá los bocaditos con el aceite de oliva restante y el aceto balsámico. Agregá una pizca de sal sobre los tomates y probá uno: debe sentirse jugoso, aromático y equilibrado entre lo lácteo, lo ácido y lo fresco.
- 5
Serví inmediatamente, a temperatura ambiente, mientras el pan sigue crocante. Si necesitás esperar, mantenelos sin condimentar y agregá el aceto y la sal justo antes de llevarlos a la mesa.
Lab de Nutrición
| Nutriente | Cantidad por porción | Valor diario | % VD |
|---|---|---|---|
| Calorías | 296kcal | 2000kcal | 15% |
| Proteínas | 13g | 50g | 26% |
| Carbohidratos | 27g | 275g | 10% |
| Grasas totales | 15g | 78g | 19% |
| Saturadas | 8g | 20g | 40% |
| Insaturadas | 7g | - | - |
| Fibra | 2g | 28g | 7% |
*Los valores de esta tabla son por porción. Los valores diarios usan una referencia de adulto promedio (2,000 kcal).
Qué aporta este plato
El plato combina carbohidratos moderados del pan con proteínas y grasas de la mozzarella, por lo que resulta más saciante que una picada basada solo en pan. Los tomates aportan vitamina C y potasio, nutrientes vinculados con la función inmunitaria y el equilibrio de líquidos. La mozzarella contribuye calcio, importante para huesos y función muscular, mientras que la albahaca suma pequeñas cantidades de vitamina K.
Los valores nutricionales son estimaciones generadas por IA y pueden variar según los ingredientes específicos y el método de preparación.
¿La cocinás esta semana?
Guardala en tu planificador y compartila con tu casa. Gratis, sin tarjeta.