Scons de Queso Argentinos
Scons salados de queso, tiernos por dentro y apenas dorados por fuera, ideales para un desayuno o una merienda casera argentina. Se preparan con ingredientes fáciles de conseguir y quedan muy ricos tibios, solos o con un poco de queso crema.
Tiempo de prep.
15 min
Tiempo de cocción
15 min
Porciones
4
Ingredientes
- 250gharina 0000
- 2cucharaditaspolvo de hornear
- 1cucharaditasal fina
- 60gmanteca fría
- 120gqueso pategrás o cremoso
- 1unidadhuevo
- 80mlleche entera
¿Te falta algo? Con tu cuenta lo cambiás y todo se recalcula.
Por porción
Calorías
474
Proteínas
16 g
Carbos
49 g
Grasas
23 g
% sobre 2000 kcal estándar. Con tu cuenta, contra tus metas.
Cómo prepararlo
- 1
Precalentá el horno a 200 °C y forrá una placa con papel manteca. Mientras toma temperatura, rallá el queso y tené la manteca bien fría, cortada en cubitos.
- 2
Mezclá en un bowl la harina, el polvo de hornear y la sal. Agregá la manteca y deshacela con las yemas de los dedos hasta formar un arenado parejo, sin que queden trozos grandes.
- 3
Incorporá el queso rallado y mezclá. Añadí el huevo y la leche de a poco, revolviendo con una cuchara hasta formar una masa húmeda que se una; no la amases más de lo necesario.
- 4
Volcá la masa sobre la mesada, unila con dos o tres pliegues y estirala hasta unos 2 cm de espesor. Cortá 8 scons con un cortante o vaso de 6 cm, presionando en línea recta para que suban parejos.
- 5
Pasá los scons a la placa dejando unos 3 cm entre ellos. Si querés, pincelá la superficie con una cucharadita de leche y llevá la placa al horno ya caliente.
- 6
Horneá a 200 °C durante 12 a 15 minutos, hasta que estén inflados y dorados en la parte superior y la base apenas tome color. Dejalos reposar 5 minutos antes de servirlos tibios.
Lab de Nutrición
| Nutriente | Cantidad por porción | Valor diario | % VD |
|---|---|---|---|
| Calorías | 474kcal | 2000kcal | 24% |
| Proteínas | 16g | 50g | 32% |
| Carbohidratos | 49g | 275g | 18% |
| Grasas totales | 23g | 78g | 29% |
| Saturadas | 14g | 20g | 70% |
| Insaturadas | 7g | - | - |
| Fibra | 2g | 28g | 7% |
*Los valores de esta tabla son por porción. Los valores diarios usan una referencia de adulto promedio (2,000 kcal).
Qué aporta este plato
Es una preparación energética, con predominio de carbohidratos de la harina y grasas del queso y la manteca. El queso y la leche aportan calcio, importante para la salud ósea y la función muscular, además de vitamina B12, necesaria para el sistema nervioso y la formación de glóbulos rojos. La harina contribuye con hierro, especialmente si está enriquecida, un mineral clave para transportar oxígeno en la sangre.
Los valores nutricionales son estimaciones generadas por IA y pueden variar según los ingredientes específicos y el método de preparación.
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