Pita con Hummus, Huevo y Pepino
Una pita tibia y contundente, rellena con hummus cremoso, huevo revuelto y pepino fresco. Es un desayuno casero, rápido y completo para arrancar el día o resolver un brunch de fin de semana.
Tiempo de prep.
10 min
Tiempo de cocción
10 min
Porciones
2
Ingredientes
- 2unidadpan pita
- 120ghummus
- 4unidadhuevo
- 200gpepino
- 2cucharaditaaceite de oliva
- 1cucharadajugo de limón
- 1cucharaditapimentón dulce
- 10gperejil fresco
¿Te falta algo? Con tu cuenta lo cambiás y todo se recalcula.
Por porción
Calorías
483
Proteínas
22 g
Carbos
48 g
Grasas
23 g
% sobre 2000 kcal estándar. Con tu cuenta, contra tus metas.
Cómo prepararlo
- 1
Cortá el pepino en medias lunas finas y picá el perejil. Mezclá el hummus con el jugo de limón y reservá; probalo y ajustá el punto de sal si hace falta.
- 2
Calentá una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y agregá una cucharadita de aceite. Batí los huevos, volcálos en la sartén y revolvé despacio durante 3 a 4 minutos, hasta que estén apenas cuajados, brillantes y todavía tiernos; retiralos del fuego antes de que se sequen.
- 3
Limpiá la sartén y calentá las pitas a fuego bajo durante 30 a 45 segundos por lado, hasta que estén tibias y flexibles. Abrilas con cuidado por el borde para formar un bolsillo.
- 4
Untá cada pita con la mitad del hummus, repartí el huevo revuelto y agregá el pepino. Terminá con el pimentón, el perejil y la cucharadita de aceite restante; serví enseguida, cuando el huevo todavía esté caliente y el pepino crujiente.
Lab de Nutrición
| Nutriente | Cantidad por porción | Valor diario | % VD |
|---|---|---|---|
| Calorías | 483kcal | 2000kcal | 24% |
| Proteínas | 22g | 50g | 44% |
| Carbohidratos | 48g | 275g | 17% |
| Grasas totales | 23g | 78g | 29% |
| Saturadas | 5g | 20g | 25% |
| Insaturadas | 17g | - | - |
| Fibra | 6g | 28g | 21% |
*Los valores de esta tabla son por porción. Los valores diarios usan una referencia de adulto promedio (2,000 kcal).
Qué aporta este plato
Es un desayuno con buen aporte de proteínas y grasas moderadas, gracias principalmente al huevo y al hummus, además de carbohidratos del pan pita para aportar energía. El huevo aporta vitamina B12 y colina, importantes para la función neurológica y la formación de células sanguíneas. El hummus y el perejil suman hierro y folato, mientras que el pepino aporta agua y una pequeña cantidad de vitamina K. Las cifras son estimaciones generadas por IA y no fueron verificadas mediante análisis de laboratorio.
Los valores nutricionales son estimaciones generadas por IA y pueden variar según los ingredientes específicos y el método de preparación.
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