Muffins de Banana y Avena
Muffins caseros de banana y avena, tiernos y aromáticos, endulzados naturalmente con fruta y un toque de miel. Son ideales para un desayuno de entrecasa o para llevar, con ingredientes fáciles de conseguir en cualquier supermercado argentino.
Tiempo de prep.
15 min
Tiempo de cocción
22 min
Porciones
4
Ingredientes
- 160gavena arrollada
- 3unidadbanana madura
- 2unidadhuevo
- 120gyogur natural
- 2cucharadamiel
- 40gnuez picada
- 1cucharaditacanela molida
- 2cucharaditapolvo de hornear
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Por porción
Calorías
377
Proteínas
12 g
Carbos
57 g
Grasas
13 g
% sobre 2000 kcal estándar. Con tu cuenta, contra tus metas.
Cómo prepararlo
- 1
Precalentá el horno a 180 °C y colocá pirotines en un molde para 8 muffins. Pisá las bananas maduras con un tenedor hasta obtener un puré con algunos trocitos pequeños; esa textura ayuda a que los muffins queden húmedos.
- 2
En un bowl grande batí apenas los huevos con el yogur y la miel hasta integrar. Agregá el puré de banana y mezclá hasta que no se vean partes de huevo separadas, sin batir de más.
- 3
Incorporá la avena, la canela, el polvo de hornear y la mitad de las nueces picadas. Mezclá con espátula hasta que toda la avena quede humedecida y dejá reposar la mezcla 5 minutos; estará espesa, pero todavía fácil de porcionar.
- 4
Repartí la preparación en los 8 pirotines, llenándolos hasta aproximadamente tres cuartos de su capacidad. Esparcí por encima el resto de las nueces para que se tuesten durante la cocción.
- 5
Horneá a 180 °C durante 20 a 22 minutos, hasta que la superficie esté dorada y un palillo insertado en el centro salga con algunas migas húmedas, pero sin mezcla líquida. Retirá el molde y dejá entibiar los muffins 10 minutos antes de servir.
Lab de Nutrición
| Nutriente | Cantidad por porción | Valor diario | % VD |
|---|---|---|---|
| Calorías | 377kcal | 2000kcal | 19% |
| Proteínas | 12g | 50g | 24% |
| Carbohidratos | 57g | 275g | 21% |
| Grasas totales | 13g | 78g | 17% |
| Saturadas | 3g | 20g | 15% |
| Insaturadas | 10g | - | - |
| Fibra | 7g | 28g | 25% |
*Los valores de esta tabla son por porción. Los valores diarios usan una referencia de adulto promedio (2,000 kcal).
Qué aporta este plato
Es una preparación con carbohidratos complejos y fibra de la avena, además de grasas mayormente insaturadas aportadas por la nuez. La banana aporta potasio, importante para la función muscular y nerviosa, mientras que la avena y el huevo contribuyen con hierro, necesario para transportar oxígeno. También suma magnesio de la avena y las nueces, mineral involucrado en la función muscular y el metabolismo energético.
Los valores nutricionales son estimaciones generadas por IA y pueden variar según los ingredientes específicos y el método de preparación.
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