Huevos Revueltos con Jamón y Queso
Huevos revueltos cremosos con jamón cocido y queso derretido, listos en pocos minutos con ingredientes fáciles de conseguir. Son ideales para un desayuno o brunch casero, acompañados con pan tostado y mate.
Tiempo de prep.
7 min
Tiempo de cocción
8 min
Porciones
2
Ingredientes
- 4unidadhuevos
- 80gjamón cocido
- 60gqueso cremoso
- 30mlleche entera
- 10gmanteca
- 1pizcasal
- 1pizcapimienta negra
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Por porción
Calorías
323
Proteínas
28 g
Carbos
3 g
Grasas
22 g
% sobre 2000 kcal estándar. Con tu cuenta, contra tus metas.
Cómo prepararlo
- 1
Cortá el jamón cocido en tiritas o cubitos de aproximadamente 1 cm. Rallá o cortá el queso cremoso en trozos chicos para que se funda rápido, y reservá ambos ingredientes cerca de la hornalla.
- 2
En un bowl, batí los huevos con la leche, una pizca de sal y pimienta durante 30 segundos, hasta que las claras y las yemas queden bien integradas y la mezcla se vea ligeramente espumosa.
- 3
Calentá una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y derretí la manteca sin dejar que tome color. Incorporá el jamón y saltealo durante 1 minuto, hasta que esté caliente y desprenda aroma.
- 4
Volcá la mezcla de huevos en la sartén y revolvé suavemente con una espátula, llevando el huevo cocido desde los bordes hacia el centro. Continuá durante 2 a 3 minutos, hasta que se formen pliegues grandes y el revuelto esté casi cuajado pero todavía brillante.
- 5
Apagá el fuego, agregá el queso y mezclá durante 20 a 30 segundos para que se derrita con el calor de la sartén. Probá y ajustá la sal solo al final, porque el jamón y el queso ya aportan sodio.
- 6
Repartí los huevos en dos platos y servilos inmediatamente, idealmente con pan tostado o unas rodajas de palta. El punto correcto es cremoso, sin líquido de huevo acumulado y con el queso fundido entre los pliegues.
Lab de Nutrición
| Nutriente | Cantidad por porción | Valor diario | % VD |
|---|---|---|---|
| Calorías | 323kcal | 2000kcal | 16% |
| Proteínas | 28g | 50g | 56% |
| Carbohidratos | 3g | 275g | 1% |
| Grasas totales | 22g | 78g | 28% |
| Saturadas | 11g | 20g | 55% |
| Insaturadas | 9g | - | - |
| Fibra | 0g | 28g | 0% |
*Los valores de esta tabla son por porción. Los valores diarios usan una referencia de adulto promedio (2,000 kcal).
Qué aporta este plato
Es un desayuno con alto aporte de proteína y grasa, principalmente por los huevos, el jamón y el queso. Los huevos aportan colina y vitamina B12, nutrientes vinculados con la función neurológica y la formación de glóbulos rojos. El queso y la leche suman calcio, importante para la salud ósea y la función muscular; el jamón cocido también puede elevar el aporte de sodio.
Los valores nutricionales son estimaciones generadas por IA y pueden variar según los ingredientes específicos y el método de preparación.
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