Granola Casera al Horno
Una granola casera, crocante y aromática, preparada al horno con avena, frutos secos, semillas, miel y pasas. Es ideal para arrancar el día con yogur y fruta, o para tener lista en un frasco durante la semana.
Tiempo de prep.
10 min
Tiempo de cocción
25 min
Porciones
4
Ingredientes
- 200gavena arrollada
- 80gfrutos secos variados
- 40gsemillas de zapallo
- 60gmiel
- 30gaceite de girasol
- 60gpasas de uva
- 2gcanela molida
¿Te falta algo? Con tu cuenta lo cambiás y todo se recalcula.
Por porción
Calorías
529
Proteínas
14 g
Carbos
64 g
Grasas
27 g
% sobre 2000 kcal estándar. Con tu cuenta, contra tus metas.
Cómo prepararlo
- 1
Precalentá el horno a 160 °C y forrá una placa grande con papel manteca. Picá groseramente los frutos secos para que queden trozos irregulares, sin convertirlos en harina.
- 2
En un bowl amplio mezclá la avena, los frutos secos, las semillas de zapallo y la canela. Agregá la miel y el aceite de girasol, y revolvé hasta que todos los copos queden apenas brillantes y bien cubiertos.
- 3
Distribuí la mezcla en una sola capa sobre la placa, presionándola suavemente con una espátula si querés algunos terrones grandes. Horneá durante 20 minutos, removiendo una vez a los 10 minutos, hasta que huela tostada y tenga un dorado parejo.
- 4
Retirá la placa cuando los bordes estén dorados, aunque el centro todavía parezca algo blando. Dejá enfriar la granola sin tocarla durante 15 minutos; al perder humedad se va a endurecer y quedar crocante.
- 5
Incorporá las pasas cuando la granola esté fría para que no se resequen ni se quemen. Guardala en un frasco hermético a temperatura ambiente y servila con yogur, leche o fruta fresca.
Lab de Nutrición
| Nutriente | Cantidad por porción | Valor diario | % VD |
|---|---|---|---|
| Calorías | 529kcal | 2000kcal | 26% |
| Proteínas | 14g | 50g | 28% |
| Carbohidratos | 64g | 275g | 23% |
| Grasas totales | 27g | 78g | 35% |
| Saturadas | 3g | 20g | 15% |
| Insaturadas | 24g | - | - |
| Fibra | 8g | 28g | 29% |
*Los valores de esta tabla son por porción. Los valores diarios usan una referencia de adulto promedio (2,000 kcal).
Qué aporta este plato
La granola aporta principalmente carbohidratos de la avena, la miel y las pasas, con grasas insaturadas provenientes de los frutos secos, las semillas y el aceite de girasol. La avena y las semillas aportan magnesio, mineral que participa en la función muscular y nerviosa. Los frutos secos y las semillas también contribuyen con hierro, necesario para transportar oxígeno, mientras que la fibra de la avena y las pasas favorece la salud digestiva.
Los valores nutricionales son estimaciones generadas por IA y pueden variar según los ingredientes específicos y el método de preparación.
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