Arepas de Queso
Arepas de queso doradas por fuera, tiernas por dentro y rellenas con queso cremoso, preparadas con ingredientes fáciles de conseguir en un supermercado argentino. Son ideales para un desayuno casero de fin de semana, acompañadas con mate, café o una palta en rodajas.
Tiempo de prep.
15 min
Tiempo de cocción
20 min
Porciones
4
Ingredientes
- 300gharina de maíz precocida blanca
- 200gqueso cremoso
- 1cucharadaaceite de girasol
- 500mlagua tibia
- 1cucharaditasal fina
¿Te falta algo? Con tu cuenta lo cambiás y todo se recalcula.
Por porción
Calorías
440
Proteínas
16 g
Carbos
61 g
Grasas
15 g
% sobre 2000 kcal estándar. Con tu cuenta, contra tus metas.
Cómo prepararlo
- 1
Rallá o cortá el queso cremoso en cubitos pequeños y reservá aproximadamente 50 g para el relleno de cada dos arepas. Medí la harina, el agua y la sal antes de empezar para trabajar con la masa sin demoras.
- 2
Mezclá en un bol la harina de maíz y la sal. Incorporá el agua tibia de a poco mientras amasás con la mano durante 2 minutos, hasta obtener una masa suave que no se pegue; dejala reposar 5 minutos tapada.
- 3
Dividí la masa en 8 porciones iguales y formá bolas. Aplastá cada una hasta obtener discos de unos 10 cm de diámetro y 1 cm de espesor; colocá queso en el centro de 4 discos, cubrí con los otros 4 y presioná los bordes para sellarlos sin dejar grietas.
- 4
Calentá una sartén grande a fuego medio durante 2 minutos y pincelala con el aceite de girasol. Cociná las arepas 5 minutos por lado, sin moverlas demasiado, hasta que la superficie esté dorada con algunas manchas tostadas y se sientan firmes al presionarlas suavemente.
- 5
Bajá el fuego al mínimo, tapá la sartén y cociná 3 minutos más por lado para que el queso se derrita sin quemar la corteza. Retiralas y dejalas reposar 2 minutos; servilas calientes, solas o con palta y una ensalada de tomate.
Lab de Nutrición
| Nutriente | Cantidad por porción | Valor diario | % VD |
|---|---|---|---|
| Calorías | 440kcal | 2000kcal | 22% |
| Proteínas | 16g | 50g | 32% |
| Carbohidratos | 61g | 275g | 22% |
| Grasas totales | 15g | 78g | 19% |
| Saturadas | 7g | 20g | 35% |
| Insaturadas | 7g | - | - |
| Fibra | 2g | 28g | 7% |
*Los valores de esta tabla son por porción. Los valores diarios usan una referencia de adulto promedio (2,000 kcal).
Qué aporta este plato
Es un desayuno con predominio de carbohidratos, energía útil para comenzar el día, y un aporte moderado de proteínas proveniente del queso. El queso aporta calcio, importante para huesos y función muscular, además de vitamina B12, necesaria para la formación de glóbulos rojos y el sistema nervioso. La harina de maíz aporta algo de fibra, que favorece la saciedad y el tránsito intestinal, aunque la cantidad puede variar según la marca y si está enriquecida.
Los valores nutricionales son estimaciones generadas por IA y pueden variar según los ingredientes específicos y el método de preparación.
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